La diète traditionnelle suivie par les populations vivant dans le Nord du Portugal et le Nord-Ouest de l’Espagne, connue sous le nom de Diète Atlantique ou Diète traditionnelle atlantique du Sud de l’Europe, pourrait donner des pistes importantes pour améliorer notre santé cardiaque et réduire notre risque de mourir prématurément des suites d’un cancer, d’une maladie cardiaque ou de toute autre cause.

Résultats des études menées en Europe

Plusieurs études ont été effectuées pour examiner les effets de cette alimentation sur notre santé. La dernière étude en date, publiée récemment dans une revue scientifique, a montré que cette diète permettait également de réduire modestement l’incidence du syndrome métabolique. Ce dernier est une combinaison d’hypertension artérielle, de taux élevés de sucre dans le sang, de triglycérides et d’obésité abdominale qui augmente le risque de maladies coronariennes, de diabète, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes de santé graves.

Le Dr Walter Willett, un chercheur renommé en nutrition et professeur d’épidémiologie et de nutrition à la Harvard T.H., considère cette étude comme importante car elle confirme que les principes de la Diète Méditerranéenne traditionnelle peuvent être appliqués à d’autres cultures.

Développement durable

En plus de ses bienfaits pour notre santé, les auteurs de l’étude soulignent que la diète atlantique permet aussi de protéger notre planète en contribuant aux objectifs de développement durable des Nations Unies. Ce régime alimentaire se base principalement sur des produits locaux d’origine végétale, ce qui favorise une production plus respectueuse de notre environnement.

Le contenu de la Diète Atlantique

La diète traditionnelle atlantique est basée sur :

• Une forte consommation de légumes et de fruits frais du terroir
• L’utilisation d’huile d’olive comme principal corps gras
• La présence de poissons et fruits de mer pêchés localement
• La consommation modérée de viandes rouges, de produits laitiers et d’alcool

Richesse en nutriments essentiels

Cette alimentation est riche en fibres, vitamines, minéraux, acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, antioxydants et autres nutriments essentiels à notre organisme.

Pourquoi suivre la Diète Atlantique ?

Selon les résultats des études menées en Europe, adopter cette diète pourrait avoir plusieurs avantages pour notre santé :

– Amélioration de la santé cardiaque : Les aliments présents dans cette alimentation aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires grâce, notamment, à leur richesse en acides gras polyinsaturés.

– Prévention du cancer : Les antioxydants naturellement présents dans les fruits et légumes pourraient contribuer à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres, réduisant ainsi notre risque de développer un cancer.

– Longévité accrue : Plusieurs études ont montré que la Diète Atlantique semble contribuer à réduire le risque de mortalité toutes causes confondues, ce qui pourrait nous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

Comment adopter la Diète Atlantique ?

Pour emprunter les principes de cette alimentation, les experts recommandent :

• De privilégier les produits locaux et frais
• D’opter pour des cuissons permettant de conserver au mieux les qualités nutritionnelles des aliments, comme la vapeur par exemple
• De manger principalement des légumes et donner une place importante aux poissons et fruits de mer dans nos assiettes
• De préférer l’huile d’olive comme corps gras pour nos plats cuisinés et salades

En conclusion, il semblerait que la Diète Atlantique puisse nous apporter des bienfaits sur le plan de la santé cardiovasculaire, de la prévention du cancer et de la longévité. De plus, ce régime alimentaire contribue au respect de l’environnement en favorisant les produits locaux et une agriculture raisonnée. Adopter ces principes alimentaires peut donc être bénéfique tant pour notre santé que pour notre planète.